没啥太好的办法。
个人建议是，如果不是做平面设计、需要频繁换用多种字体的，最好是制作一个文档模板，把正文、标题的样式都调整成恰当的字体。以后直接用这个模板创建文档，不用再调整字体了，一劳永逸。
此外，设置字体最好也是到 “样式” 里调整，尽量不要手工调整（就是选中一段文本，再到工具栏里调整字体样式）。对 WPS、LibreOffice、MS Office 都是如此。
您也可以考虑多建立几个模板，方便随时调用。（比如，科技论文，正文用宋体；信函公文，正文用仿宋）
如果想删除多余的字体，可参考我之前给您的方法。不过好多字体其实是系统必须的，用这个方法删不掉太多东西。